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1.絞肉機(jī)外觀設(shè)計(jì)大方，結(jié)構(gòu)緊湊合理。
2.絞肉螺桿采用的是螺紋設(shè)計(jì)，保障產(chǎn)品在絞切過程中絞切均勻。
3.絞肉機(jī)的刀具經(jīng)過特殊處理，耐磨性能好，增加刀的工作壽命。
絞肉機(jī)通過螺桿將料箱中的原料肉推到預(yù)切刀處，通過旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。
大型絞肉機(jī)絞肉時由于無需解凍，所以保持了營養(yǎng)及肉鮮味。該機(jī)全密封、結(jié)構(gòu)緊湊、傳動平穩(wěn)、工作效率高，是肉、魚類產(chǎn)品加工企業(yè)的理想設(shè)備
絞肉機(jī)工作時，開機(jī)后放料，由于物料本身的重力和螺旋旋轉(zhuǎn)，把物料送往預(yù)切口處絞碎，螺旋對物料自身產(chǎn)生了擠壓力，物料通過擠壓力從孔板排除。物料通過絞肉機(jī)加工，能很好的保持原有營養(yǎng)成分。
絞肉機(jī)適用于大中小型企業(yè)，生產(chǎn)效率高，它可將-18℃未解凍的無骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒，為斬拌或攪拌做好前期工作。
本機(jī)料道與料斗連為一體，絞肉部分及外包裝全部采用優(yōu)良不銹鋼制成。光亮平整，易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。絞龍軸導(dǎo)程大，入料口大，進(jìn)料通暢，生產(chǎn)效率高。設(shè)計(jì)合理，絞切過程中摩擦力小，肉料溫升低，利于保鮮。
該機(jī)全密封、結(jié)構(gòu)緊湊、傳動平穩(wěn)、工作效率高，市肉、魚類產(chǎn)品加工企業(yè)的理想設(shè)備。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板（SUS304）制造，外形美觀、清洗方便，符合食品衛(wèi)生安全法的規(guī)定。絞刀采用高碳鉻不銹鋼（3CR13）鑄造而成，高強(qiáng)度，高硬度，刀刃鋒利不變形，且出肉效率高。設(shè)計(jì)合理，絞切過程中摩擦力小，肉料溫升低，利于保鮮。