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    粗糧細(xì)做 食品機(jī)械為食品工業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展蓄能

    放大字體??縮小字體 發(fā)布日期:2013-09-25
    核心提示:在糧食大省河南,傳統(tǒng)主食饅頭、水餃、面條都可以找到深加工后的龍頭企業(yè)和品牌,三全、思念的水餃名揚(yáng)天下,全國每賣出10個(gè)水餃,就有河南產(chǎn)的7個(gè);饅頭有國標(biāo)饅頭生產(chǎn)者興泰科技有限公司生產(chǎn)的多福多饅頭,面條的國家標(biāo)準(zhǔn)也由河南的企業(yè)在制定著等。
            粗糧精深加工還是一片待開發(fā)處女地

      在糧食大省河南,傳統(tǒng)主食饅頭、水餃、面條都可以找到深加工后的龍頭企業(yè)和品牌,三全、思念的水餃名揚(yáng)天下,全國每賣出10個(gè)水餃,就有河南產(chǎn)的7個(gè);饅頭有國標(biāo)饅頭生產(chǎn)者興泰科技有限公司生產(chǎn)的多福多饅頭,面條的國家標(biāo)準(zhǔn)也由河南的企業(yè)在制定著等。

      然而,如此走俏的雜糧,仔細(xì)算起來,別說河南,在我國還真難找出幾款由雜糧深加工出來的食品各類或品牌,我們能看到的一般是將各類雜糧通過簡單的分揀、包裝后再銷售。

      粗糧深加工勢在必行

      一公斤玉米可以70%轉(zhuǎn)化成谷物片,而每公斤谷物片的市場售價(jià)是70元左右(即1公斤玉米加工成谷物片,售價(jià)可達(dá)49元),這意味著一公斤玉米的附加值提高了20多倍;而如果將玉米再提取成玉米飲料,它的附加值比做成谷物片更高。

      同樣的道理,綠豆簡單加工后做成綠豆面條,它的附加值可以翻番,目前市場上的綠豆面條為每公斤22~24元;做成綠豆飲料,它的價(jià)值也在10倍以上。實(shí)際上這并不稀奇?1元錢一斤的馬鈴薯在肯德基、麥當(dāng)勞的餐廳里變成薯?xiàng)l后,它的身價(jià)提高了三四十倍。

      “雜糧市場潛力巨大,雜糧深加工勢在必行”已成為業(yè)內(nèi)專家們的一致觀點(diǎn)。
      
      粗糧深加工項(xiàng)目落戶遵化

      近日,唐山廣野食品有限公司與國家谷子改良中心·河北省農(nóng)林科學(xué)院谷子研究所舉辦簽約儀式,標(biāo)志著這一6萬噸主食產(chǎn)業(yè)化及粗糧深加工項(xiàng)目正式落戶遵化。

      據(jù)悉,該項(xiàng)目計(jì)劃總投資3.3億元,建設(shè)12條“永寶齋”豆豆昔粗糧餑餑生產(chǎn)線和12條小麥面粉饅頭生產(chǎn)線。項(xiàng)目建成后,年生產(chǎn)“永寶齋”豆豆昔仿清宮餑餑4.6萬噸,“永寶齋”智能仿生饅頭1.9萬噸,年創(chuàng)產(chǎn)值36億元,實(shí)現(xiàn)利稅1.3億元。同時(shí),可發(fā)展基地1.4萬畝,帶動1.3萬戶農(nóng)戶,年可增加農(nóng)民收入6400多萬元。 

      粗糧工業(yè)化離不開食品機(jī)械的發(fā)展

      粗糧加工業(yè)是上游連“三農(nóng)”,下游惠民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),對促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品增值和實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收作用十分明顯。據(jù)測算,農(nóng)產(chǎn)品加工成主食制品,一般可以比原糧提高增值3倍左右,并可帶動農(nóng)民直接或間接增收。

      “民以食為天,食以糧為源”。我們應(yīng)該依托先進(jìn)加工技術(shù),提升粗糧產(chǎn)品價(jià)值,推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”,堅(jiān)持面向市場、優(yōu)勢互補(bǔ)、自愿平等、風(fēng)險(xiǎn)同擔(dān)、利益共享的原則,推動粗糧加工向著現(xiàn)代加工產(chǎn)業(yè)方向延伸。

      目前,加快發(fā)展主食加工業(yè)正逐步成為社會共識,可以說推進(jìn)主食加工業(yè)正逢其時(shí),這也不離不開主食設(shè)備的發(fā)展,相關(guān)企業(yè)應(yīng)當(dāng)抓住千載難逢的機(jī)會,爭取贏得市場。粗糧加工生產(chǎn)線的連續(xù)化、自動化、智能化、無人化等方面有巨大發(fā)展空間。
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