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廚電行業(yè)近幾年發(fā)展迅速，目前，幾乎所有的家電品牌都涉足了廚電，各類資本爭相搶占市場。但廚電行業(yè)正在發(fā)生巨變，朝陽產(chǎn)業(yè)下危機(jī)重重，原材料漲價、消費(fèi)升級、產(chǎn)能過剩等問題頻頻暴露。行業(yè)大洗牌時期業(yè)已到來。
爭搶熱烈使廚電行業(yè)暴露問題
第一：缺乏統(tǒng)一化和標(biāo)準(zhǔn)化的價格指導(dǎo)策略，隨意制定價格，使得廚房電器廠家陷入價格戰(zhàn)漩渦;
第二：只追求利潤，不在乎產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，消費(fèi)者權(quán)益無法保障;
第三：沒有統(tǒng)一的品牌形象，一些廚房電器廠家沒有統(tǒng)一的VI，或者沒有遵循VI進(jìn)行形象宣傳，導(dǎo)致廚房電器廠家的品牌形象混亂；
第四：生產(chǎn)與銷售不協(xié)調(diào)，各成一派，沒有統(tǒng)一管理和統(tǒng)一調(diào)度;
第五：產(chǎn)品過于單調(diào)，沒有技術(shù)含量，沒有競爭特點(diǎn)，長期模仿和抄襲，使得企業(yè)喪失競爭力。
以上種種跡象表明，中國廚電行業(yè)正在發(fā)生巨變，行業(yè)大洗牌時期到來。
中怡康零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：吸油煙機(jī)、燃?xì)庠睢崴鳌㈦娍鞠洹羲O(shè)備等5個廚電品類，2017年全渠道在銷品牌數(shù)量分別為475個、546個、416個、246個、284個，其中新進(jìn)入品牌數(shù)量分別為105個、127個、84個、73個、79個，退出品牌數(shù)量分別是102個、115個、60個、32個、38個。這一驚人的一進(jìn)一出數(shù)據(jù)說明廚電這個行業(yè)的格局正在醞釀巨變。
在朝陽的態(tài)勢背后，未來廚電行業(yè)市場前景依然廣闊，但短時間內(nèi)洗牌以及轉(zhuǎn)型潮或已啟動。也就是說，上述5個廚電品類今年新進(jìn)入的品牌數(shù)量合計為468個，卻有347個品牌被淘汰出局。燃?xì)庠钇放贫喙灿?46個，今年新進(jìn)127個，退出品牌115個！整體上看，廚電市場各品類新進(jìn)品牌數(shù)量均要大于退出品牌數(shù)，參與市場競爭的品牌總數(shù)在不斷增加，行業(yè)市場活力不斷增強(qiáng)，市場競爭進(jìn)一步加劇。
這些被淘汰的品牌有很大一部分是“傍知名品牌”的山寨品牌。前些年，因?yàn)槠渫倒p料造價低而又與某些品牌相似，所以暫時撈了一把金。但近兩年隨著國家監(jiān)管部門與各大電商對假冒偽劣產(chǎn)品的清剿力度的加大，這些品牌逐漸失去了原有的市場，很多品牌在線下實(shí)體店及線上電商的視線里消失不見，尤其是自假冒山寨櫻花等雜牌敗訴以后，整個廚電市場處于緊繃狀態(tài)，而2018年這些品牌真的再也扛不住為此倒下。
此前，有業(yè)內(nèi)人評論說，廚電這行注冊個商標(biāo)，再做套形象，然后找個白機(jī)廠代工產(chǎn)品，只要營銷做得好，就能在這行賺的盆滿缽滿，門檻低監(jiān)管難品牌繁多讓廚電市場成為山寨雜牌的重災(zāi)區(qū)。僅靠低端廉價薄利的企業(yè)涵蓋幾乎是走貼質(zhì)量邊緣的產(chǎn)品，包括低端假冒、低端擦邊球(擦邊品牌)、低端劣質(zhì)產(chǎn)品等，這些都以薄利多銷生存，但從今以后這種薄利的日子已經(jīng)到頭了。
具體分析這些產(chǎn)品的依存渠道及主要銷貨網(wǎng)點(diǎn)，一是電商渠道、第二是線下代理商渠道，銷貨網(wǎng)點(diǎn)主要是各地鄉(xiāng)鎮(zhèn)及周邊地區(qū)散貨門店。業(yè)內(nèi)專家指出，未來兩年內(nèi)，大部分假冒偽劣廚電產(chǎn)品將隨著垂直電商的興起而被線上所淘汰，這是必然趨勢。這些品牌后續(xù)利潤根本無法支撐正常運(yùn)營，面向渠道大幅漲價更是一件不可能的事，因此無品牌價值利潤被壓榨只能被淘汰出局。
有專家就表示稱，當(dāng)下廚電企業(yè)面臨行業(yè)起步門檻高，生產(chǎn)成本高，渠道營銷推廣成本高，渠道下沉難，線上搶不到流量等諸多困境，主要的是消費(fèi)品升級，低端產(chǎn)能低價營銷根本沒有任何優(yōu)勢可言。
廚電市場一邊是低端產(chǎn)品山寨品牌被快速淘汰，一邊是方太、老板、華帝、海爾、美的、櫻花、帥康、德意、科恩、萬和、萬家樂、好太太、名氣、櫻雪、迅達(dá)、歐意、萬洲、紅日、萬事興等品牌積極向高端轉(zhuǎn)型，而且在消費(fèi)升級的大背景下，高端廚電逐漸被消費(fèi)者所接受，嵌入式廚電的快速增長就說明了這一點(diǎn)。
2018年中國廚電行業(yè)發(fā)展錯綜復(fù)雜，面臨眾多危機(jī)
一是原材料等生產(chǎn)成本暴漲危機(jī)
2016年~2018年初，受到原材料價格暴漲影響，配件及包裝等價格大幅提升，品牌價值較強(qiáng)的企業(yè)，并沒有因此而大幅提升價格，但低價營銷的品牌卻看不住這個坎，三番五次面向渠道漲價。但三番五次提價后直逼品牌價，還不如直接選擇個品牌做，所以2018年品牌集中度越來越強(qiáng)，導(dǎo)致全國線下實(shí)體店市場大洗牌。
換句話說，到終端市場前幾年，直觀看到的是滿街雜牌，尤其是雜牌太太、山寨櫻花及劣質(zhì)低端品牌等，而隨著地區(qū)品牌集中度越來越強(qiáng)，大部分雜牌無論是地區(qū)性品牌還是全國渠道，至少50%以上會被淘汰出局。
二是消費(fèi)品升級低價低配失去優(yōu)勢
對于雜牌而言，較大的優(yōu)勢就是低價，而隨著消費(fèi)品升級及消費(fèi)需求大幅提升因素影響，所以低端產(chǎn)品低價已逐漸失去優(yōu)勢，尤其是消費(fèi)者對品牌的意識越來越強(qiáng)，雜牌和品牌的區(qū)分辨別越來越多人知道。
這是一場新的商業(yè)洗牌潮，不僅是廚電行業(yè)，包括所有消費(fèi)品在內(nèi)，都在面臨巨大的洗牌所帶來的壓力，這種困惑下許多雜牌企業(yè)，早已關(guān)門宣布倒閉，剩下來的幾乎也是奄奄一息。
三是產(chǎn)能過剩政策驅(qū)動低端產(chǎn)能出局
自2016年開始，國家多次提及供給側(cè)改革，及環(huán)保嚴(yán)查等措施，給雜牌等低端產(chǎn)能猛烈的連環(huán)重拳，讓廚電上游供應(yīng)企業(yè)，還未回過神來，就已面臨著生存壓力。到2018年，持續(xù)受到環(huán)保的重壓，整個廚電市場處于渠道價格隨時增長態(tài)勢，但銷售量卻增長并不明顯，足以證實(shí)國家對淘汰低端產(chǎn)能，還有可能陸續(xù)出臺更多措施嚴(yán)打劣質(zhì)。
2018年，廚電行業(yè)轉(zhuǎn)型潮已經(jīng)啟動，山寨品牌恐遭淘汰，不知名的品牌更是數(shù)不勝數(shù)。要想在這次大洗牌中站穩(wěn)腳跟，企業(yè)要跟隨大勢，自我升級轉(zhuǎn)型！
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