真空滾揉機肉制品腌制設(shè)備雞柳牛肉呼吸式腌制機

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公司基本資料信息

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產(chǎn)品詳細說明

以下是關(guān)于真空滾揉機的介紹：

真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動、相互撞擊、摔打，從而達到按摩、腌漬作用。當筒體轉(zhuǎn)動時，肉塊按導向往里擠壓，經(jīng)過摔打和擠壓，肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。

均勻腌制：槳葉圓弧形設(shè)計使得腌料能夠均勻地分布在食材表面，確保食材充分吸收腌制液，提高產(chǎn)品口感和質(zhì)量。
工藝控制靈活：可設(shè)定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間，部分還能控制正反轉(zhuǎn)時間，適用于不同食材和生產(chǎn)需求。
符合衛(wèi)生標準：通常采用 304 不銹鋼制造，耐腐蝕、易清潔，滾揉桶內(nèi)部精細拋光，無衛(wèi)生死角，符合食品機械的衛(wèi)生標準。
運行平穩(wěn)高效：結(jié)構(gòu)合理，運行平衡，噪音小，性能可靠，操作簡便，設(shè)備使用效率高，擁有大的滾揉空間，可提高生產(chǎn)速度。